Resep Chicken and Dumplings 30 Menit

Related Articles

Resep Praktis: Ayam Dada Isi Bayam dan Keju Lezat nan Bergizi

April 11, 2025

Resep Enchilada Ayam Keju Ala Charlotte

April 11, 2025

Resep Chicken and Dumplings 30 Menit. Resep ini berasal dari koleksi Rachel Ray yang telah lama disimpan dan akhirnya dicoba untuk memuaskan rasa lapar akan makanan rumahan yang lezat. Hasilnya luar biasa! Penulis menggunakan resep biskuit buatan sendiri karena tidak menemukan campuran biskuit instan (Jiffy Mix) di daerahnya, dan menghasilkan sekitar 6 biskuit. Biskuit kemasan di kulkas juga bisa digunakan sebagai alternatif. Selain itu, resep ini diikuti hampir sama persis.

🕒 Waktu Memasak: 25 Menit

👨‍👩‍👧‍👦 Porsi: 4-6 orang
📋 Jumlah Bahan: 16

---

🧄 Bahan-Bahan:

• 1½ lbs (sekitar 700 gram) dada ayam fillet (chicken breast tenders), potong dadu

• 1 sdm minyak zaitun

• 2 sdm mentega

• 1 buah kentang russet, kupas dan potong dadu

• 2 buah wortel, kupas dan iris tipis

• 1 buah bawang bombai, cincang

• 1 batang seledri, cincang

• 1 lembar daun salam (bay leaf), segar atau kering

• Garam dan merica hitam secukupnya

• 1 sdt bumbu unggas (poultry seasoning)

• 2 sdm tepung terigu

• 1 liter kaldu ayam atau kaldu instan siap pakai

• 1 box (8 ons / ±225 gram) campuran adonan biskuit instan (bisa pakai Jiffy Mix)

• ½ cangkir air hangat

• 2 sdm daun parsley segar, cincang

• 1 cangkir kacang polong beku

---

👨‍🍳 Cara Membuat:

1. Potong ayam menjadi ukuran gigitan, sisihkan.

2. Cuci tangan agar tetap higienis.

3. Panaskan panci besar di atas api sedang ke tinggi.

4. Masukkan minyak, mentega, sayuran, dan daun salam. Masak sambil diaduk selama 5 menit.

5. Bumbui dengan garam, merica, dan bumbu unggas.

6. Tambahkan tepung ke dalam panci, masak selama 2 menit.

7. Tuangkan kaldu ayam, aduk, dan didihkan.

8. Masukkan potongan ayam, aduk hingga tercampur rata.

9. Dalam mangkuk, siapkan adonan biskuit instan.

10. Tambahkan air hangat dan parsley, aduk hingga tercampur.

11. Ambil sesendok adonan, masukkan ke dalam panci dengan jarak yang cukup antar dumplings.

12. Tutup rapat panci dan kecilkan api ke sedang-rendah.

13. Kukus dumplings selama 8–10 menit.

14. Buka tutup dan aduk perlahan untuk mengentalkan kuah.

15. Tambahkan kacang polong, aduk, lalu sajikan dalam mangkuk dangkal.

---

💡 Tips Tambahan:

• Bisa menggunakan biskuit buatan sendiri jika campuran instan tidak tersedia.

• Tambahkan sedikit krim atau susu jika ingin kuah lebih creamy.

• Sajikan dengan irisan daun bawang atau seledri segar sebagai topping.

---

Resep ini cocok untuk makan malam hangat bersama keluarga. Mudah dibuat, bergizi, dan mengenyangkan!